Und hier die Jugendmeisterin 2012 mit dem Siegermenü

Claudia Huster
Westerwieder Bauernstuben, Bad Laer 

Gebratene Wachtelbrust
mit einer Kräuterfarce gefüllt
im Schinkenmantel und frittierte Wachtelkeule,
Feine Thymiansauce,
Champignonrisotto

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Gratinierter Kalbstafelspitz
mit einer Meerrettichkruste
Portweinsauce,
Fenchellöffel mit Gemüseperlen Kartoffelnocken

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Fruchtiges Passionsfruchtcremeeis Haselnussnougat-Mousse
Knusprige Bananenhippe