Jugendmeister 2016

Die Hauptzutaten des Warenkorbes
Vorspeise Hauptgang  Dessert
Wolfsbarsch Kalbsrücken und Kalbsschulter, Aubergine Limette und Orange

Und hier der Jugendmeister 2016 mit dem Siegermenü



Bayerem Ben Nasr
Laggner Wein & Feinkost GmbH, Ratskeller Osnabrück





Auf der Haut gebratenes Wolfsbarschfilet
auf sautierte m Rautengemüse
vom Lauch, Sellerie, und Möhren
Buttersauce

*   *   *   *   *

Zweierlei vom Kalb
Rosa gebratener Kalbsrücken und geschmorter Kalbsbug
Caponata von Aubeginen und Paprika
dazu Kartoffelgnocchi


*   *   *   *   *

Creme von der Limette
auf einem Kompott von Orangen